白菜有哪些食疗作用
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白菜有哪些食疗作用
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白菜具有润肠通便、补充维生素、辅助降血压、促进伤口愈合等食疗作用，适合便秘、高血压患者及术后恢复期人群适量食用。
1、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解功能性便秘。可搭配黑木耳或糙米增强效果，避免与鞣酸含量高的柿子同食。
2、补充维生素
白菜含有维生素C和维生素K，有助于改善维生素缺乏引起的牙龈出血。凉拌或短时间快炒能最大限度保留维生素成分。
3、辅助降血压
白菜中的钾离子可拮抗钠离子，对原发性高血压有辅助调节作用。建议高血压患者每日食用200-300克，避免高盐烹饪方式。
4、促进愈合
白菜含有的锌元素和维生素U能加速黏膜修复，适合胃溃疡恢复期食用。建议选择嫩叶部分清炒，避免辛辣刺激搭配。
白菜性偏寒凉，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现腹泻症状时暂停食用。建议搭配生姜等温性食材平衡寒性，特殊体质者需咨询营养师。
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