白萝卜炖排骨具有促进消化、增强免疫力、润肺止咳、补充营养等作用。适量食用有助于改善胃肠功能、缓解呼吸道不适,同时为机体提供优质蛋白和矿物质。
白萝卜含芥子油和膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,排骨中的脂肪可延缓胃排空,两者搭配有助于缓解功能性消化不良。
排骨提供优质蛋白支持免疫球蛋白合成,白萝卜富含维生素C和锌元素,共同增强呼吸道黏膜防御能力。
白萝卜中的硫苷类物质具有抗炎作用,搭配排骨的滋阴效果,对秋冬季干咳或慢性支气管炎有辅助缓解作用。
排骨含钙磷等矿物质,白萝卜提供钾和B族维生素,两者炖煮可使汤汁溶出更多可溶性营养素,改善营养吸收。
建议每周食用2-3次,感冒期间或胃肠虚弱者可适当增加食用频率,但高尿酸血症患者需控制摄入量。