白萝卜具有促进消化、增强免疫、润肺止咳、利尿消肿等作用,可以适量生吃、凉拌、炖汤或腌制,脾胃虚寒者需控制摄入量。
1、促进消化
白萝卜含芥子油和淀粉酶,能加速胃肠蠕动,缓解积食腹胀。适合与肉类搭配食用减轻油腻感。
2、增强免疫
丰富的维生素C和锌元素有助于提升抵抗力,冬季常吃可降低呼吸道感染概率。
3、润肺止咳
萝卜中的挥发油成分能稀释呼吸道黏液,冰糖炖萝卜可缓解干咳症状。
4、利尿消肿
钾离子含量较高且钠离子较低,有利尿排钠作用,对轻度水肿有改善效果。
建议选择表皮光滑无黑斑的新鲜白萝卜,腹泻期间暂时停食,慢性肾病患者需咨询营养师控制摄入量。