白木耳适合免疫力低下人群、贫血患者、皮肤干燥者及中老年人食用,也可遵医嘱用于肺燥咳嗽、高血压患者的辅助调理。
1、免疫力低下
白木耳含多糖成分有助于增强免疫功能,适合易感冒或术后恢复人群。可搭配红枣炖煮食用。
2、贫血调理
铁元素含量较高能辅助改善缺铁性贫血,建议与动物肝脏交替食用提升吸收率。
3、皮肤养护
胶原蛋白和植物胶质可改善皮肤弹性,适合长期熬夜或干燥性肤质人群。
4、慢性病辅助
膳食纤维和银耳多糖对稳定血糖血压有益,糖尿病患者食用需控制单次摄入量。
食用前需充分泡发去除杂质,脾胃虚寒者应少量多次食用,出现腹胀需暂停。