板栗怎么吃对身体好呢？
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板栗怎么吃对身体好呢？
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板栗适量食用有助于补充营养，建议选择蒸煮、炖汤、烤制或制作杂粮饭等健康烹饪方式，避免高糖高油加工。
1、蒸煮
带壳蒸煮能最大限度保留膳食纤维和B族维生素，适合胃肠功能较弱人群，每日食用量控制在10颗以内。
2、炖汤
与鸡肉、排骨同炖可增加优质蛋白摄入，栗子中淀粉使汤品自然清甜，但需控制食用量避免热量超标。
3、烤制
低温烘烤能使淀粉转化为易吸收的糊精，但表皮焦糊部位含致癌物，食用时需去除焦黑部分。
4、杂粮饭
与糙米、燕麦等粗粮搭配可降低血糖生成指数，糖尿病患者需在营养师指导下控制摄入比例。
板栗含较多不易消化抗性淀粉，建议搭配陈皮、生姜等助消化食材，慢性胃炎患者应减少食用频次。
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