贝壳类食物含锌量普遍较高,常见如牡蛎、扇贝、蛤蜊、贻贝等均富含锌元素,也可遵医嘱补充葡萄糖酸锌、硫酸锌、蛋白锌等药物。建议通过均衡饮食获取锌,必要时在医生指导下合理补充。
牡蛎含锌量居贝壳类之首,每百克约含锌16毫克;扇贝含锌量中等,适合日常食用;蛤蜊锌含量稳定且易吸收;贻贝除锌外还提供优质蛋白。
葡萄糖酸锌适用于轻度缺锌者;硫酸锌常用于临床补锌治疗;蛋白锌生物利用率较高;甘草锌可兼顾胃肠黏膜保护。需在医生评估后选择剂型。
贝壳类食物需煮熟食用以避免寄生虫风险,长期缺锌者建议结合血锌检测结果制定补充方案,儿童及孕妇补锌应严格遵循医嘱。