菠菜对身体的功效有什么呢？
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菠菜对身体的功效有什么呢？
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菠菜富含多种营养素，对身体主要有促进造血功能、保护视力、增强免疫力、改善消化等功效。
1、促进造血
菠菜含有丰富铁元素和叶酸，有助于血红蛋白合成，预防缺铁性贫血，适合经期女性及贫血人群食用。
2、护眼明目
菠菜中β-胡萝卜素和叶黄素含量较高，能够减缓视网膜氧化损伤，对预防干眼症和黄斑变性有帮助。
3、增强免疫
菠菜所含维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可提升白细胞活性，帮助机体抵抗病原体入侵。
4、改善消化
菠菜中膳食纤维能促进肠道蠕动，其含有的镁元素可调节肠道肌肉收缩，缓解功能性便秘。
建议将菠菜与富含维生素C的食材搭配食用以提高铁利用率，脾胃虚寒者应焯水后适量食用。
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