菠萝蜜做菜更健康的方法有清蒸、凉拌、炖汤、快炒。
清蒸能最大限度保留菠萝蜜的营养成分,避免油脂摄入过多,适合搭配鸡肉或鱼肉。
将青菠萝蜜切丝后与胡萝卜、紫甘蓝凉拌,用柠檬汁代替沙拉酱,减少热量摄入。
成熟菠萝蜜果肉与瘦肉、玉米慢炖,不加味精,利用食材本味提升鲜度且低钠。
选用未熟菠萝蜜切片急火快炒,搭配彩椒和少量橄榄油,缩短高温烹饪时间。
选择新鲜菠萝蜜,避免使用罐头制品,控制用盐量,搭配深色蔬菜可增加膳食纤维摄入。