补硒时通常需要同时补充维生素E,两者具有协同抗氧化作用,主要与增强抗氧化效果、保护细胞膜完整性、促进硒元素吸收、预防硒中毒等因素有关。
硒与维生素E共同清除自由基,维生素E可防止脂质过氧化,硒作为谷胱甘肽过氧化物酶成分增强抗氧化能力,建议通过坚果或植物油补充维生素E。
维生素E维护细胞膜稳定性,硒参与抗氧化酶合成,两者联合可减少氧化损伤,日常可通过深绿色蔬菜和全谷物摄入。
维生素E改善硒的生物利用度,尤其对亚硒酸钠等无机硒转化有帮助,可通过鳕鱼或巴西坚果等富硒食物配合补充。
高剂量补硒可能导致毒性,维生素E通过抗氧化机制减轻潜在副作用,但需在医生指导下控制硒补充剂量。
建议通过均衡饮食获取硒和维生素E,如需补充剂应在营养师指导下进行,避免过量摄入。