菜心炒虾皮富含蛋白质、钙质、膳食纤维及多种维生素,具有促进骨骼健康、增强免疫力、改善消化功能等功效。
1、蛋白质补充
虾皮富含优质蛋白,有助于肌肉修复和免疫调节,搭配菜心可提升蛋白质吸收利用率。
2、钙质强化
虾皮含钙量高,与菜心的维生素K协同作用,能促进钙沉积,预防骨质疏松。
3、膳食纤维
菜心含丰富膳食纤维,可刺激肠道蠕动,减少胆固醇吸收,维持肠道微生态平衡。
4、维生素协同
菜心含维生素C和胡萝卜素,虾皮含B族维生素,共同发挥抗氧化和代谢调节作用。
建议搭配糙米等全谷物食用以提升营养均衡性,对海鲜过敏者应避免食用虾皮。