常吃菠菜有助于保护儿童视力。菠菜富含叶黄素、维生素A、β-胡萝卜素、玉米黄质等营养素,这些成分对视力健康有积极作用。
菠菜中的叶黄素能过滤蓝光,减少视网膜光损伤,建议家长每周为孩子准备3-4次菠菜辅食,可搭配鸡蛋促进吸收。
维生素A是构成视紫红质的重要原料,缺乏会导致夜盲症,可将菠菜与胡萝卜等橙黄色蔬菜交替食用。
这种抗氧化剂能在体内转化为维生素A,建议家长采用清蒸或快炒方式烹调,避免高温破坏营养素。
与叶黄素协同保护黄斑区,可将菠菜与富含健康脂肪的牛油果搭配,提高脂溶性营养素吸收率。
除菠菜外,蓝莓、深海鱼、蛋黄等食物也有助于视力发育,建议定期进行视力筛查,保持每天2小时户外活动。