吃鹅蛋可以补充蛋白质。鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B族和矿物质,有助于满足日常营养需求。
每100克鹅蛋含约14克蛋白质,生物利用率较高,可作为动物性蛋白来源之一。
除蛋白质外,鹅蛋还含有硒、铁等微量元素,卵磷脂有助于神经细胞维护。
健康人群每日建议食用1-2个,心血管疾病患者应控制摄入频率。
乳制品、鱼类、豆类等食物同样能提供优质蛋白,建议多样化摄入。
对鹅蛋过敏者应避免食用,肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质摄入总量。