吃糖葫芦时需注意糖分摄入、食材卫生、食用时机以及特殊人群限制。主要有糖分控制、食材选择、食用时间、禁忌人群四个方面。
糖葫芦外层糖浆含糖量较高,单次建议食用不超过2串,糖尿病患者或血糖偏高者应避免食用。
选择新鲜山楂制作的产品,避免果肉变色或糖浆结晶的糖葫芦,路边摊需注意防尘卫生条件。
建议餐后1小时食用,空腹食用可能刺激胃酸分泌,糖分快速吸收易导致血糖波动。
3岁以下儿童慎食防噎呛,龋齿患者食用后需及时漱口,胃肠功能弱者可能引发反酸不适。
食用后可用淡茶水漱口减少糖分残留,建议搭配坚果或奶制品延缓血糖升高,冬季需注意糖葫芦低温导致的肠胃刺激。