供应身体的能量来源需均衡搭配碳水化合物、蛋白质、脂肪及微量营养素,具体需求与年龄、活动量及健康状况相关。
作为主要能量来源,建议选择全谷物、薯类等复合碳水,避免精制糖过量摄入,每日占比约50%-60%。
优质蛋白如鱼禽蛋奶豆类可维持肌肉和组织修复,普通成人每日每公斤体重需0.8-1.2克,运动人群可适当增加。
优先摄入不饱和脂肪酸(坚果、深海鱼),限制饱和脂肪,脂肪供能比建议20%-30%,避免反式脂肪酸。
维生素、矿物质及膳食纤维通过多样化蔬果补充,缺乏时可能影响能量代谢效率,需根据体检结果针对性调整。
建议结合自身代谢特点制定饮食计划,体力劳动者可增加碳水比例,慢性病患者需遵医嘱调整三大营养素配比。