核桃的营养价值都有什么呢？
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核桃的营养价值都有什么呢？
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核桃富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E及多种矿物质，主要营养成分包括ω-3脂肪酸、膳食纤维、镁元素和抗氧化物质。
1、ω-3脂肪酸
核桃含有丰富的α-亚麻酸，属于植物源性ω-3脂肪酸，有助于降低炎症反应，对心血管健康具有保护作用。
2、膳食纤维
每100克核桃含约7克膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善肠道菌群平衡，帮助维持血糖稳定。
3、镁元素
核桃是镁的优质来源，参与体内300多种酶促反应，对肌肉神经功能调节和血压控制具有重要作用。
4、抗氧化物质
核桃含有多酚类化合物和维生素E，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤，其抗氧化能力在常见坚果中较为突出。
建议每日摄入量控制在20-30克，避免过量食用导致热量过剩，对坚果过敏者应谨慎食用。
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