红枣具有补中益气、养血安神等功效,适量食用有助于改善贫血、失眠等症状,还可增强免疫力。红枣的营养价值主要体现在富含铁元素、维生素C、环磷酸腺苷、膳食纤维等成分。
红枣含铁量较高,能促进血红蛋白合成,改善面色苍白等贫血症状。建议搭配动物肝脏等富含血红素铁的食物同食。
红枣中的黄酮类化合物具有镇静作用,对心慌失眠有缓解效果。可配合小米煮粥食用,避免睡前大量饮水。
红枣所含的环磷酸腺苷能调节免疫功能,维生素C可促进抗体形成。感冒高发季节可每日食用5-8颗。
膳食纤维能促进肠道蠕动,改善便秘。胃肠虚弱者建议去皮食用,避免与寒凉食物同食引发腹胀。
建议每日食用量不超过10颗,糖尿病患者需控制摄入。食用后出现口干咽痛等上火症状时应减量,过敏体质者慎食。