金橘果皮含有丰富的营养成分,可以适量食用。金橘果皮主要含有维生素C、膳食纤维、挥发油类物质、黄酮类化合物等成分,有助于促进消化、抗氧化、调节免疫力。
金橘果皮中维生素C含量较高,每100克果皮约含40毫克维生素C,具有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基。
果皮中膳食纤维含量丰富,可促进胃肠蠕动,改善便秘症状,但消化不良者不宜过量食用。
金橘皮含有的挥发油成分具有特殊香气,能刺激消化液分泌,但部分人群可能出现过敏反应。
果皮中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌作用,但高温烹煮可能导致部分活性成分流失。
食用金橘果皮前应充分清洗,避免农药残留,胃肠功能较弱者建议去皮食用,出现不适症状应立即停止食用。