秋季食用花菜有助于补充维生素C、膳食纤维、抗氧化物质和钾元素,可以增强免疫力、促进消化、延缓衰老和调节血压。
花菜富含维生素C,每100克含量超过50毫克,有助于增强免疫系统功能,促进胶原蛋白合成,帮助伤口愈合。
花菜含有丰富膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,改善便秘问题,同时有助于维持肠道菌群平衡。
花菜中的硫代葡萄糖苷等抗氧化物质能够清除体内自由基,延缓细胞衰老,降低慢性病发生概率。
花菜是良好的钾来源,适量食用有助于调节体内电解质平衡,维持正常血压水平。
秋季食用花菜建议选择新鲜饱满的品种,可清蒸或快炒以保留营养,对花菜过敏者应避免食用。