润喉的北杏炖雪梨可通过雪梨去核、北杏浸泡、食材炖煮、调味四个步骤制作,适合缓解干咳或咽部不适。
选择新鲜雪梨洗净,顶部切开后挖去果核,保留梨肉完整性以便填充食材。
北杏仁提前用清水浸泡30分钟,减少苦味并软化质地,用量约10克为宜。
将北杏填入雪梨中,加清水没过食材,隔水炖煮1小时至梨肉透明。
根据口味可加入少量冰糖或蜂蜜,糖尿病患者建议省略此步骤。
食用时建议温热服用,每周2-3次为宜,咽喉肿痛急性期需配合药物治疗。