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肾炎患者不建议食用高脂食物。高脂饮食可能加重肾脏负担，影响病情控制，日常饮食应以低脂、优质蛋白为主，同时严格遵医嘱调整膳食结构。
1. 加重代谢负担
高脂食物需经肝脏分解代谢，可能产生过多代谢废物通过肾脏排泄，增加肾小球滤过压力。建议选择植物油替代动物脂肪，每日烹调用油控制在20克以内。
2. 诱发血脂异常
肾炎患者常合并脂质代谢紊乱，摄入猪油、肥肉等高饱和脂肪食物易导致高脂血症。可适量食用深海鱼类补充不饱和脂肪酸，每周2-3次。
3. 促进炎症反应
油炸食品中的氧化脂肪可能激活炎症因子，加重肾小球损伤。烹饪方式建议采用蒸煮炖等低温处理，避免高温煎炸。
4. 影响药物疗效
部分降蛋白尿药物需要空腹服用，高脂饮食可能延缓药物吸收。服药与进餐需间隔1小时以上，具体用药方案应咨询主治医师。
日常可适量食用西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物，有助于调节血脂。若出现水肿或尿量减少需立即就诊，定期监测尿常规和肾功能指标。
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