释迦果沙拉制作方法主要有食材准备、释迦果处理、配料搭配、调味搅拌。
选择成熟释迦果1个,搭配生菜、紫甘蓝、小番茄等蔬菜,可加入坚果或奶酪增加口感。
将释迦果对半切开挖出果肉,去除黑色籽粒,果肉切块或挖成球状备用。
蔬菜洗净撕成适口大小,与释迦果肉按3:1比例混合,撒入适量坚果碎提升风味层次。
用蜂蜜柠檬汁按2:1调配酱汁,淋入沙拉轻拌,冷藏10分钟风味更佳。
制作时注意释迦果成熟度,过生果实需催熟后使用,糖尿病患者可减少蜂蜜用量。