挑选草莓时建议选择颜色均匀、无破损、气味清香的果实,更健康的食用方式包括充分清洗、适量搭配、控制食用时间及避免空腹食用。
成熟草莓颜色鲜红均匀,表面无白斑或青涩部分,果蒂新鲜翠绿,避免选择软烂或渗水的果实。
用流动清水冲洗30秒以上,可加少量食用碱浸泡2分钟去除农残,清洗后立即去除果蒂防止营养流失。
与酸奶、燕麦等富含优质蛋白的食物同食可减缓升糖速度,避免与高糖水果混合食用增加代谢负担。
建议在两餐之间作为加餐,每日摄入量控制在200克以内,胃肠敏感者应避免空腹食用引发不适。
草莓富含维生素C和膳食纤维,但表皮易残留农药,过敏体质者初次食用需观察反应,出现口唇肿胀需立即就医。