挑选好香瓜可通过观察外观、闻气味、按压触感、查看果蒂等方法判断成熟度和品质。
1、外观:
成熟香瓜表皮颜色均匀,无破损或凹陷,网纹瓜纹路清晰凸起,白皮瓜呈乳白色略带黄晕。
2、气味:
优质香瓜在果蒂处能闻到浓郁甜香,无发酵味或青涩味,气味越浓通常成熟度越高。
3、触感:
轻压瓜脐部略有弹性说明成熟适度,过硬则未熟,过软可能过熟,同等大小选择重量更沉的果实。
4、果蒂:
自然成熟的香瓜蒂呈干枯脱落状,若蒂部青绿湿润可能是催熟产品,蒂部凹陷过深可能品质较差。
购买后建议放置阴凉通风处保存,成熟香瓜冷藏不宜超过3天,切开后需尽快食用以保证最佳风味。