早晨喝牛奶更健康的方式主要有空腹饮用、搭配谷物、加热饮用、控制饮用量。
空腹喝牛奶有助于蛋白质吸收,但乳糖不耐受人群可能出现腹胀,建议分次少量饮用或选择低乳糖牛奶。
牛奶与燕麦片等全谷物搭配可延缓血糖上升,谷物中的膳食纤维能促进乳糖分解,减少胃肠不适。
将牛奶加热至60度左右可提升适口性,高温灭菌奶无须煮沸,避免破坏维生素B族等热敏性营养素。
成人每日建议摄入300毫升左右,过量饮用可能影响铁吸收,儿童需根据年龄调整至200-400毫升。
选择早餐时段饮用牛奶可补充优质蛋白和钙质,乳糖不耐受者可选酸奶或舒化奶,避免与酸性水果同食影响消化。