煮海带汤时可以放芝麻,两者搭配能提升风味且营养互补,常见组合有白芝麻、黑芝麻、芝麻酱或烘烤芝麻。
白芝麻香气温和,适合与海带汤同煮,能补充钙质和优质蛋白,但需避免高温久煮以防营养流失。
黑芝麻含丰富铁元素,与海带汤搭配有助于改善贫血,建议最后撒入以保留其抗氧化成分。
芝麻酱可增加汤品浓稠度,适合作为调味基底,但需注意控制用量避免热量过高。
提前烘烤的芝麻撒在汤面能提升口感,烘烤过程可激发芝麻特有香气,建议食用前添加。
对芝麻过敏者应避免添加,首次尝试建议少量放入观察胃肠反应,海带与芝麻均含碘和油脂,甲状腺疾病或血脂异常者需控制摄入量。