吃绿土豆中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、呼吸困难等。绿土豆中含有龙葵碱,大量摄入可能导致中毒。
1、恶心呕吐龙葵碱刺激胃肠黏膜,引发恶心呕吐。中毒早期会出现反复干呕,随后可能吐出胃内容物。可遵医嘱使用甲氧氯普胺、多潘立酮、昂丹司琼等止吐药物。
2、腹痛腹泻龙葵碱导致肠道痉挛和炎症,表现为阵发性绞痛和水样便。症状严重时可出现脱水,需及时补液。可遵医嘱使用蒙脱石散、洛哌丁胺、消旋卡多曲等止泻药物。
3、头晕头痛毒素影响中枢神经系统,出现眩晕和搏动性头痛。可能伴有视物模糊或耳鸣。可遵医嘱使用对乙酰氨基酚、布洛芬、双氯芬酸钠等缓解症状。
4、呼吸困难严重中毒时龙葵碱抑制呼吸中枢,出现呼吸急促或困难。可能伴随口唇发绀等缺氧表现,需立即就医进行氧疗和解毒治疗。
发现绿土豆中毒症状应立即停止食用,大量饮水促进排泄,严重者需及时送医洗胃。日常储存土豆应避光防潮,发芽变绿的土豆不可食用。