石榴有什么功效和作用

石榴具有抗氧化、抗炎、促进消化、保护心血管、改善贫血等功效和作用。石榴富含多酚类化合物、维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，有助于增强免疫力、调节血压、改善皮肤健康。

石榴中的多酚类物质如花青素、鞣花酸等具有强抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用可降低氧化应激对皮肤的损伤，减少皱纹生成。石榴汁的抗氧化能力超过红酒和绿茶，适合作为日常抗衰老饮品。

石榴含有的安石榴苷等成分能抑制炎症因子释放，对慢性咽炎、关节炎等炎症性疾病有辅助改善作用。实验显示石榴提取物可减轻肠道炎症反应，胃肠功能紊乱者可适量食用石榴或饮用稀释石榴汁。

石榴中的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。饭后少量食用可缓解腹胀、食欲不振等症状。但胃酸过多者应避免空腹食用，防止加重反酸不适。

石榴所含的钾元素有助于调节钠钾平衡，其多酚成分能减少血管内皮氧化损伤。定期饮用石榴汁可能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，维持血管弹性，对高血压、动脉硬化人群有益。

石榴含有一定量的铁和维生素C，维生素C可促进非血红素铁的吸收。缺铁性贫血患者配合医嘱治疗的同时，可将石榴作为辅助补铁食物，但不宜替代铁剂治疗。

建议每日食用石榴不超过200克，糖尿病患者需控制摄入量。食用时注意吐籽避免肠道梗阻，胃肠敏感者建议饮用过滤石榴汁。石榴不宜与海鲜、牛奶同食，可能影响蛋白质消化吸收。出现过敏症状如嘴唇肿胀、皮疹时应立即停食并就医。