桃子含铁量特别高？
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桃子含铁量特别高？
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桃子的含铁量并不算特别高，每100克桃子含铁量约为0.3-0.8毫克，属于中等偏低水平。补铁可优先选择动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物。
桃子的铁含量与品种、成熟度、种植条件等因素有关。常见水果中，鲜枣、山楂、草莓的含铁量高于桃子，而苹果、梨、香蕉等与桃子接近。植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率仅为3％-8％，远低于动物性食物中血红素铁的吸收率。桃子中富含维生素C和有机酸，这些成分有助于促进非血红素铁的吸收，但整体补铁效率仍有限。对于轻度缺铁人群，适量食用桃子可作为膳食补充，但中重度缺铁需通过动物性食物或铁剂补充。
日常饮食中，动物肝脏如猪肝含铁量可达22.6毫克/100克，瘦肉含铁2-3毫克/100克，均为桃子的数十倍。植物性食物中，黑木耳含铁8.6毫克/100克，紫菜含铁54.9毫克/100克，但需注意非血红素铁的吸收障碍。补铁时可搭配富含维生素C的柑橘类水果或青椒，避免与浓茶、咖啡同食影响吸收。特殊人群如孕妇、贫血患者应在医生指导下制定补铁方案，不建议单纯依赖桃子补铁。
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