香蕉里面有哪些营养物质？

香蕉含有丰富的碳水化合物、钾、维生素B6、维生素C、膳食纤维等营养物质。

香蕉中的碳水化合物主要以天然糖分和淀粉形式存在，成熟香蕉含糖量较高，能快速提供能量。未成熟香蕉含有抗性淀粉，有助于维持肠道健康。碳水化合物是人体主要能量来源，适量食用香蕉可帮助补充体力消耗。

香蕉是典型的高钾水果，每100克香蕉约含358毫克钾。钾元素对维持正常血压和心脏功能具有重要作用，能帮助平衡体内电解质。缺钾可能导致肌肉无力或心律不齐，适量食用香蕉有助于预防钾缺乏。

香蕉含有较多维生素B6，这种水溶性维生素参与血红蛋白合成和神经递质代谢。维生素B6对蛋白质代谢和免疫系统功能有重要影响。一个中等大小的香蕉可提供人体每日所需维生素B6的20％，有助于维持神经系统健康。

香蕉中的维生素C含量虽不及柑橘类水果，但仍具有一定抗氧化作用。维生素C能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，增强免疫力。每100克香蕉约含8.7毫克维生素C，适量食用对皮肤健康和铁吸收有积极作用。

香蕉含有可溶性和不可溶性膳食纤维，尤其是果胶含量较高。膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能，帮助维持血糖稳定。成熟香蕉的膳食纤维更易消化，适合胃肠功能较弱的人群适量食用。

香蕉营养丰富但含糖量较高，建议每天食用1-2根为宜。糖尿病患者应控制摄入量，肾功能不全者需注意钾摄入。选择表皮完好无黑斑的香蕉，避免过量食用未成熟香蕉导致胃肠不适。可将香蕉与坚果、酸奶等搭配食用，使营养摄入更均衡。储存时建议悬挂于阴凉通风处，避免挤压加速腐烂。