韭菜虾仁对身体有较多益处,适量食用可补充优质蛋白、维生素及矿物质。韭菜富含膳食纤维和硫化物,虾仁含有丰富蛋白质和锌元素,两者搭配有助于增强免疫力、促进消化。
1、营养互补韭菜中的硫化物与虾仁的优质蛋白结合,能促进蛋白质吸收利用,帮助维持肌肉健康。
2、改善代谢韭菜的膳食纤维可调节肠道菌群,虾仁的锌元素参与多种酶合成,共同辅助糖脂代谢。
3、抗氧化作用韭菜含有的黄酮类物质和虾仁中的虾青素具有协同抗氧化效应,可减少自由基损伤。
4、微量元素补充虾仁提供硒、碘等微量元素,韭菜含有铁、钾等矿物质,能预防部分营养素缺乏症。
建议对海鲜过敏者慎食,烹饪时注意控制油盐用量,搭配主食和蔬菜水果保证膳食均衡。