老年人吃豆腐有哪些作用呢?
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老年人吃豆腐有哪些作用呢?
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老年人适量吃豆腐有助于补充优质蛋白、促进钙吸收、调节血脂及改善肠道健康，推荐搭配西蓝花、黑木耳、海带、南瓜等食物，也可遵医嘱服用碳酸钙、阿托伐他汀、乳果糖、维生素D等药物。
一、食物1. 优质蛋白豆腐富含植物性优质蛋白，可帮助维持肌肉量，预防老年人肌少症。
2. 钙吸收豆腐中的异黄酮能促进钙质吸收，配合维生素D补充可降低骨质疏松风险。
3. 调节血脂大豆卵磷脂能分解胆固醇，对预防动脉硬化有一定辅助作用。
4. 肠道健康豆腐纤维温和易消化，所含低聚糖可促进益生菌增殖改善排便。
二、药物1. 碳酸钙联合豆腐食用可协同补钙，但肾结石患者需在医生指导下调整剂量。
2. 阿托伐他汀与豆腐同食时需间隔2小时，避免影响降脂药吸收效率。
3. 乳果糖便秘老人可在医生指导下配合豆腐膳食纤维使用通便药物。
4. 维生素D建议检测血清维生素D水平后制定补充方案，促进豆腐钙质利用。
老年人每日豆腐摄入量建议控制在100-150克，痛风患者需限制食用，出现腹胀等不适时应暂停食用并咨询营养师调整膳食结构。
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