芦笋可以在微波炉中加热,建议采用短时中火加热并保持水分,避免营养流失和口感变差。
1、清洗处理
将芦笋洗净后切去根部老硬部分,保留嫩茎部分,用厨房纸吸干表面水分。
2、包裹保湿
用微波炉专用保鲜膜或湿厨房纸包裹芦笋,保持茎秆湿润状态防止脱水变干。
3、火力控制
以中火加热1-2分钟为宜,每30秒翻动一次使受热均匀,避免局部过热变软。
4、及时食用
加热后立即取出装盘,撒少量食盐或淋橄榄油提升风味,放置过久易失去脆嫩口感。
微波加热后的芦笋可搭配水煮蛋或三文鱼食用,建议现做现吃以保证最佳风味和营养价值。