柠檬富含维生素C、柠檬酸等成分,具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助控糖等保健功效。
1、促进消化柠檬中的柠檬酸可刺激胃酸分泌,帮助分解蛋白质,缓解餐后饱胀感。胃酸不足者可餐前饮用稀释柠檬水。
2、增强免疫每100克柠檬含22毫克维生素C,有助于促进白细胞生成。感冒高发季节可适量补充柠檬水。
3、抗氧化柠檬多酚类物质能清除自由基,其抗氧化能力相当于绿茶的3倍。建议连皮切片泡水以保留更多活性成分。
4、辅助控糖柠檬酸可延缓胃排空速度,降低餐后血糖峰值。糖尿病患者可用柠檬汁代替部分调味料。
每日柠檬摄入量建议不超过200克,胃溃疡患者应避免空腹食用,饮用后需及时漱口保护牙釉质。