螃蟹身上的针孔从何而来呢？
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螃蟹身上的针孔从何而来呢？
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螃蟹身上的针孔可能由捕捞工具损伤、运输挤压、同类争斗、寄生虫感染等原因引起。
1、捕捞工具
捕捞过程中使用的钩子或叉子可能刺穿蟹壳形成针孔状伤痕，这类损伤通常不影响食用，但需确保伤口无腐败迹象。
2、运输挤压
运输箱内螃蟹密集堆叠时，蟹钳尖端可能刺伤其他个体外壳，形成微小孔洞，此类情况常见于商业运输环节。
3、同类争斗
螃蟹具有领地意识，争斗时螯足可能刺穿对方甲壳，野生环境下此类损伤愈合后会留下圆形孔洞疤痕。
4、寄生虫感染
藤壶类寄生虫会钻孔寄生在蟹壳上，可能引发局部炎症反应，此类情况需观察孔洞周围是否有异常分泌物。
选购螃蟹时应检查外壳完整性，发现异常针孔伴随异味或变色时避免食用，新鲜螃蟹建议高温烹煮后进食。
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