人参可通过含服、泡水、炖汤、泡酒等方式发挥滋补作用,具体方式需根据体质和需求选择。
1、含服
将人参切片后含于舌下,通过口腔黏膜直接吸收有效成分,适合需要快速提神或体质虚弱者。
2、泡水
人参切片用温水冲泡饮用,可反复冲泡至味淡,适合日常保健且胃肠功能较好的人群。
3、炖汤
人参搭配鸡肉或瘦肉炖煮,通过慢火使有效成分溶于汤中,适合需要温补气血的体虚人群。
4、泡酒
整根人参浸泡于高度白酒中,酒能促进人参皂苷溶出,适合寒性体质者少量饮用。
食用人参需注意体质差异,避免过量引发上火,阴虚火旺者应慎用,建议在中医师指导下根据个体情况选择合适用法。