食用雪里蕻的方法有清炒、凉拌、腌制、煮汤等,可根据个人口味选择不同烹饪方式。
雪里蕻洗净切段后,用蒜末或辣椒爆香快炒,保留爽脆口感,适合搭配米饭或粥品。
焯水后的雪里蕻切碎,加香醋、酱油、香油等调料拌匀,开胃解腻。
雪里蕻用盐揉搓后压重物脱水,加入辣椒、花椒等密封发酵,制成咸菜佐餐。
与豆腐、肉片同煮成汤,雪里蕻的鲜味能提升汤品层次,营养易吸收。
雪里蕻富含膳食纤维和矿物质,烹饪时注意控制盐分摄入,胃肠敏感者建议焯水后食用。