适量食用煮熟的粟米有助于消化,可通过充分咀嚼、搭配易消化食物、控制食用量、避免空腹食用等方式改善消化吸收。
1、充分咀嚼将粟米充分咀嚼至糊状,能减轻胃肠负担。粟米外壳含较多膳食纤维,细嚼慢咽可帮助分解植物细胞壁。
2、搭配食用与酸奶、南瓜等易消化食物同食,能平衡膳食纤维摄入。粟米中的抗性淀粉经搭配后更易被肠道菌群分解利用。
3、控制食量单次食用不超过半根玉米棒,避免过量膳食纤维刺激肠壁。消化功能较弱者可选择粟米粥等半流质形态。
4、避开空腹建议在两餐之间食用,空腹时胃肠蠕动较快,粗纤维可能引发腹胀。晚餐食用应提前3小时以上。
胃肠功能异常者可将粟米打成米糊食用,同时注意观察排便情况,出现持续腹胀需暂停食用并咨询营养师。