糖尿病患者可以适量食用葡萄,葡萄属于中升糖指数水果,建议选择新鲜葡萄并控制单次摄入量在100克以内。
1、血糖控制葡萄含糖量较高,进食后可能引起血糖波动,建议监测餐后血糖,优先在两餐间作为加餐食用。
2、品种选择红葡萄和黑葡萄的抗氧化物质含量更高,相比青葡萄更有利于减少胰岛素抵抗,但需计入全天碳水化合物总量。
3、食用方式避免饮用葡萄汁或食用葡萄干,加工过程会使糖分浓缩,新鲜整粒葡萄的膳食纤维有助于延缓糖分吸收。
4、搭配建议可将葡萄与坚果或酸奶搭配食用,蛋白质和脂肪能降低食物的整体升糖负荷,减少血糖波动幅度。
糖尿病患者每日水果摄入量建议控制在200克以内,食用葡萄时需相应减少主食量,并定期进行糖化血红蛋白检测。