糖尿病人可以吃花生吗
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糖尿病人可以吃花生吗
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糖尿病患者可以适量食用花生，花生属于低升糖指数食物，富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于稳定血糖，但需注意控制每日摄入量在15-20克以内。
1、血糖影响花生升糖指数为14，属于低GI食物，其膳食纤维和健康脂肪可延缓碳水化合物吸收，避免餐后血糖剧烈波动。
2、营养构成每100克花生含25克蛋白质、8.5克膳食纤维，所含精氨酸有助于改善胰岛素敏感性，镁元素可辅助糖代谢。
3、食用禁忌合并高脂血症患者需减少摄入，花生热量达567千卡/100克；霉变花生含黄曲霉毒素，可能损伤肝功能。
4、搭配建议建议选择原味水煮花生，避免糖渍或盐焗加工品；可与全麦面包搭配作为加餐，避免与高糖水果同食。
糖尿病患者应将花生纳入每日总热量计算，定期监测血糖变化，合并肾病者需咨询营养师调整蛋白质摄入量。
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