怀孕期间应避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精等食物,慎用含咖啡因饮品及可能引发过敏的食物,具体禁忌需结合个体健康状况调整。
1、生食风险生肉、生鱼片、未煮熟蛋类可能携带沙门氏菌、李斯特菌,导致食物中毒或胎儿感染。建议彻底加热肉类至内部无粉红色,鸡蛋需全熟。
2、乳品禁忌未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪可能含致病菌。选择标注"巴氏杀菌"的乳制品,避免布里奶酪、蓝纹奶酪等霉菌发酵产品。
3、汞污染鱼鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型鱼类汞含量高,可能影响胎儿神经发育。可替换为低汞的鲑鱼、鳕鱼,每周摄入不超过340克。
4、酒精咖啡因酒精会通过胎盘直接影响胎儿,咖啡因每日摄入应低于200毫克(约2杯咖啡)。注意奶茶、巧克力等隐性咖啡因来源。
孕期饮食需确保营养均衡,适量补充叶酸、铁、钙等营养素,出现异常症状应及时就医评估。