折耳根和鱼腥草是同一种植物的不同名称,学名为三白草科蕺菜属的蕺菜,具有清热解毒、利尿消肿等药用价值。
1、名称差异
折耳根为民间俗称,因叶片形似耳朵得名;鱼腥草则因其新鲜植株具有特殊鱼腥气味而得名。
2、药用部位
全草入药时称鱼腥草,部分地区仅将地下根茎称为折耳根,实际药用成分与功效相同。
3、地域习惯
西南地区多称折耳根,江浙及台湾地区常称鱼腥草,药典收录名称为鱼腥草。
4、食用方式
根茎可凉拌或炖汤,叶片多作药用,两者均含挥发油、黄酮类等活性成分。
食用新鲜折耳根需焯水去腥味,脾胃虚寒者应控制摄入量,药用需遵医嘱配伍。