骨折术后饮食要注意些什么

骨折术后饮食需注意补充优质蛋白、钙、维生素D等营养素，避免高盐高脂及刺激性食物。主要有适量摄入乳制品、增加瘦肉与鱼类摄入、补充新鲜蔬菜水果、控制盐分与咖啡因、戒烟戒酒等要点。

骨折术后可每日饮用300-500毫升牛奶或酸奶，乳制品富含钙和优质蛋白，有助于促进骨痂形成。乳糖不耐受者可选择低乳糖舒化奶或奶酪替代。需注意避免与铁剂同服，两者间隔2小时以上为宜。

鸡胸肉、牛肉等瘦肉及三文鱼、鳕鱼等深海鱼可提供胶原蛋白合成所需的氨基酸。建议采用清蒸、炖煮等烹调方式，每日摄入100-150克。术后早期胃肠功能较弱时，可将肉类制成肉糜或鱼茸便于消化吸收。

西蓝花、菠菜等深色蔬菜富含维生素K，能调节骨钙素活性。猕猴桃、橙子等水果中的维生素C可促进胶原合成。每日蔬菜摄入300-500克，水果200-350克为宜，需避免过量摄入影响铁吸收。

每日食盐摄入不超过5克，腌制食品、加工肉类等高钠食物可能加速钙流失。浓茶、咖啡每日饮用不超过2杯，咖啡因摄入量建议控制在200毫克以下，避免影响钙质沉积。

烟草中的尼古丁会抑制成骨细胞活性，酒精则干扰维生素D代谢。术后3个月内需严格禁烟，酒精摄入每日不超过15克。长期饮酒者需额外补充B族维生素预防周围神经病变。

骨折术后饮食需遵循循序渐进原则，术后1-2周以流质半流质为主，逐渐过渡到普通饮食。可适当增加餐次至5-6次/日，单次进食量减少。若出现腹胀、便秘等情况，可增加山药、小米等健脾食材。合并糖尿病患者需监测血糖，肾功能不全者需控制蛋白质总量。定期复查血钙、血磷等指标，必要时在医生指导下使用碳酸钙D3片、阿法骨化醇软胶囊等药物辅助治疗。