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肾炎患者需限制高盐、高钾、高磷及高蛋白食物，避免加重肾脏负担，主要有高盐食品、高钾蔬果、高磷加工食品、高蛋白肉类等。
1、高盐食品腌制食品、罐头、酱油等含钠量高，易导致水钠潴留和血压升高。建议选择新鲜食材，烹饪时用香料替代盐调味。
2、高钾蔬果香蕉、橙子、菠菜等钾含量高，可能引发高钾血症。可选用苹果、卷心菜等低钾蔬果，注意焯水减少钾含量。
3、高磷加工食品碳酸饮料、香肠、奶酪等含无机磷添加剂，会加速肾功能恶化。优先选择天然低磷食物如米饭、新鲜蔬菜。
4、高蛋白肉类红肉、动物内脏等过量摄入会增加氮质废物。推荐适量食用鸡蛋清、淡水鱼等优质蛋白，控制每日蛋白总量。
日常建议采用低盐低脂烹饪方式，定期监测肾功能指标，具体饮食方案需根据病情严重程度由营养师个性化制定。
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