膀胱癌患者的饮食需注重营养均衡与减少刺激，主要原则包括控制红肉摄入、增加抗氧化食物、限制高盐高脂、保证优质蛋白及充足水分。

1、控制红肉摄入：

红肉及加工肉制品中的亚硝酸盐和杂环胺可能增加膀胱癌复发风险。建议选择鱼类、禽类等白肉替代，每周红肉摄入不超过500克。烹饪方式以蒸煮为主，避免高温煎炸产生的致癌物。

2、增加抗氧化食物：

蓝莓、西兰花等深色果蔬富含花青素和萝卜硫素，可中和自由基对膀胱黏膜的损伤。每日应保证500克以上新鲜蔬果，其中深色蔬菜占比过半，柑橘类水果需注意可能存在的草酸影响。

3、限制高盐高脂：

腌制食品的亚硝酸盐与膀胱癌发生呈正相关，每日食盐量需控制在5克以内。动物内脏等高胆固醇食物可能影响代谢，建议用橄榄油替代动物油脂，避免油炸食品刺激泌尿系统。

4、保证优质蛋白：

术后恢复期每日每公斤体重需1.2-1.5克蛋白质，优选鸡蛋、豆腐等易吸收蛋白。乳清蛋白粉可辅助改善放疗后肌肉流失，但需在医师指导下使用避免加重肾脏负担。

5、充足水分摄入：

每日饮水2000-3000毫升可降低尿液致癌物浓度，绿茶、白开水优于含糖饮料。治疗期间出现尿频时可分次少量饮用，夜间饮水需提前至睡前2小时完成。

膀胱癌患者宜采用地中海饮食模式，主食选择全谷物糙米替代精制米面，烹饪时添加姜黄粉等抗炎香料。放疗期间可食用银耳羹保护黏膜，化疗后恶心时尝试少量酸味水果刺激食欲。需定期监测血清维生素D水平，必要时补充维生素D3增强免疫功能。避免食用韭菜、茴香等可能刺激膀胱的辛香类蔬菜，术后三个月内忌食生冷海鲜防止感染。养成记录饮食与排尿反应的习惯，及时向营养师反馈调整方案。