烧伤深度通常分为一度烧伤、浅二度烧伤、深二度烧伤和三度烧伤，可通过观察皮肤颜色、疼痛感、水疱形成及组织损伤程度进行判断。

一度烧伤仅损伤表皮层，皮肤呈现红斑伴轻度肿胀，触摸时有明显疼痛感但无水疱。常见于阳光暴晒或短暂接触低温热源，通常3-7天可自行愈合，无须特殊处理，冷敷和保湿有助于缓解症状。

浅二度烧伤伤及真皮浅层，皮肤发红并出现透亮水疱，基底呈粉红色且湿润，疼痛敏感。多由沸水或短暂接触高温物体导致，愈合时间约2周，需保持创面清洁并使用烧伤膏预防感染。

深二度烧伤累及真皮深层，水疱壁厚且基底苍白或红白相间，痛觉减退但仍有触痛。常见于长时间接触热液或火焰，愈合需3-8周，可能遗留瘢痕，需专业清创和敷料覆盖治疗。

三度烧伤全层皮肤坏死，创面呈蜡白、焦黄或炭化皮革样，无痛觉且干燥。多由火焰、电击或化学腐蚀导致，必须手术植皮修复，可能伴随肌肉、骨骼损伤，需紧急医疗干预。

临床通过创面颜色、毛细血管反应、毛发拔除试验及针刺痛觉测试综合评估。一度和浅二度烧伤属浅度烧伤，深二度及以上属深度烧伤，后者需警惕感染、休克等全身并发症。

烧伤后应立即用流动冷水冲洗15-20分钟降温，避免冰敷或涂抹牙膏等偏方。浅度烧伤可外用磺胺嘧啶银乳膏预防感染，深度烧伤患者须禁食并尽快转运至烧伤专科。恢复期需高蛋白饮食促进创面愈合，如鸡蛋、鱼肉等，同时进行关节功能锻炼预防瘢痕挛缩。定期随访观察创面变化，出现发热、脓性分泌物等感染征兆时及时就医。