红枣枸杞泡酒一般需要30-60天,实际时间受到浸泡容器密封性、环境温度、原料配比、酒精度数等多种因素的影响。
1、容器密封性
使用玻璃密封罐浸泡可减少挥发,陶罐等透气容器会延长浸泡时间。
2、环境温度
20-25℃恒温环境最适宜,温度过低会延缓有效成分析出。
3、原料配比
红枣与枸杞按1:1搭配时成分释放均衡,药材过量需延长浸泡时间。
4、酒精度数
40-50度白酒溶解效果最佳,低度酒需延长浸泡至2个月以上。
浸泡期间每周轻摇容器帮助成分融合,开封后建议3个月内饮用完毕,酒精过敏者及肝病患者不宜饮用。