鼻窦炎术后饮食应以清淡易消化、富含营养的食物为主，避免辛辣刺激及易过敏食材。术后恢复期推荐选择高蛋白流质食物、维生素丰富的蔬果、具有抗炎作用的食材、促进黏膜修复的食物以及适量补充水分。

1、高蛋白流质：

术后初期可选择鸡蛋羹、豆浆、牛奶等流质或半流质高蛋白食物。蛋白质是组织修复的重要原料，能加速手术创面愈合。吞咽时需缓慢避免呛咳，温度控制在40℃左右为宜。若存在乳糖不耐受可改用低乳糖配方奶。

2、维生素蔬果：

西兰花、胡萝卜、猕猴桃等富含维生素C和β-胡萝卜素的新鲜蔬果有助于增强免疫力。建议将蔬果榨汁或制作成果泥，避免粗纤维对鼻腔造成压力。每日摄入300-500克，分次食用效果更佳。

3、抗炎食材：

深海鱼、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸的食物能减轻术后炎症反应。可制作鱼汤或蒸鱼食用，注意剔除鱼刺。姜黄、蜂蜜等天然抗炎食材也可适量加入饮食，但需确认无过敏史。

4、黏膜修复食物：

银耳羹、山药粥等富含黏多糖的食物能促进鼻腔黏膜再生。动物肝脏、牡蛎等含锌食物有助于上皮细胞修复。建议将动物肝脏制成肝泥，每周食用2-3次即可满足锌需求。

5、水分补充：

每日饮水1500-2000毫升，可选用温开水、淡盐水或电解质饮料。保持充足水分能稀释鼻腔分泌物，避免干燥结痂。少量多次饮用最佳，每次100-150毫升为宜。

术后两周内需严格避免饮酒、辣椒、坚果等刺激性食物，忌食海鲜等易致敏食材以防加重充血。饮食温度宜接近体温，过热可能引发出血。恢复中期可逐步增加软质食物如烂面条、土豆泥等，进食后建议用生理盐水清洁口腔。适当进行散步等低强度活动促进血液循环，但需避免弯腰低头动作。如出现异常出血或持续疼痛需及时复诊。