李峰
副主任医师
临汾市人民医院
消化内科
适量食用豆腐不会导致消化不良,但过量食用会引发问题。豆腐富含蛋白质,过量摄入会使蛋白质在肠道内产生大量气体,引发腹胀、腹泻等消化不良症状。食用未煮熟的豆腐,如凉拌豆腐或腐竹等,其中的细菌、病毒等微生物可能引发腹泻、腹痛。对于消化性溃疡或胃溃疡患者,豆腐可能刺激胃肠道黏膜,加重溃疡病情。虽然豆腐是一种营养丰富的食品,但需要注意适量食用,确保烹饪熟透,尤其是患有胃肠道疾病的人群更应谨慎。出现消化不良症状时,可采取按摩、运动等方式缓解,若症状严重,应及时就医并遵医嘱用药。