脑血栓患者一般可以吃鸡蛋,但需控制摄入量并注意烹饪方式。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素,有助于维持神经细胞功能和血管弹性。水煮蛋或蒸蛋羹的烹饪方式可减少油脂摄入,避免煎炸。蛋黄中的胆固醇含量较高,每日摄入量建议不超过1个全蛋,合并高脂血症者可适当减少蛋黄摄入。蛋白质过敏或肾功能不全患者需在医生指导下调整食用量。
日常饮食应保持低盐低脂,搭配新鲜蔬菜水果和全谷物,定期监测血脂水平并遵医嘱调整饮食方案。