豆浆和牛奶均能补钙，但牛奶的钙含量及吸收率通常高于豆浆。牛奶每100毫升约含100-120毫克钙，且含维生素D和乳糖促进吸收；豆浆每100毫升含钙约10-30毫克，但添加碳酸钙的强化豆浆钙含量可接近牛奶。选择需结合乳糖耐受、素食需求等因素。

牛奶的钙以酪蛋白胶束形式存在，生物利用度较高，配合天然维生素D可提升肠道钙吸收率。豆浆的钙主要来自大豆本身或人工添加，植酸等抗营养因素可能轻微干扰吸收，但强化豆浆通过碳酸钙或磷酸钙补充后，实际补钙效果与牛奶差异缩小。

牛奶提供优质蛋白、维生素B12和磷，适合普通人群；豆浆含大豆异黄酮和膳食纤维，对乳糖不耐受或素食者更友好。两者均含钾、镁等矿物质，但牛奶的饱和脂肪含量较高，豆浆则以不饱和脂肪酸为主。

儿童、孕妇等对钙需求较高群体优先选择牛奶，乳糖不耐受者可选用无乳糖牛奶或酸奶。更年期女性可能受益于豆浆的植物雌激素，但需确保选择钙强化品种。肾病患者需根据血磷水平调整两者摄入比例。

牛奶不宜与浓茶同饮以免影响钙吸收，豆浆须彻底煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂。每日建议摄入300-500毫升牛奶或等钙量豆浆，高钙血症患者需遵医嘱控制总量。两者交替饮用可实现营养素互补。

搭配维生素C丰富的果蔬可促进钙利用，如牛奶配草莓、豆浆配橙子。避免与高草酸食物同餐，如菠菜、竹笋。乳制品过敏者可用杏仁奶等替代，但需额外补充钙剂。

建议根据自身代谢特点选择补钙来源，普通成人每日钙摄入应达800毫克，青少年及中老年需1000-1200毫克。除饮用品外，奶酪、芥蓝、芝麻等食物也可辅助补钙。长期钙摄入不足可能增加骨质疏松风险，但过量补钙可能导致结石，需通过骨密度检测等评估个体需求。规律运动尤其是负重训练能增强钙沉积效率，每日保证15分钟日照可促进维生素D合成。